問い合わせ先
信州産ソルガム普及促進協会
TEL:(050)5435-7233
EMAIL:inoue@sorghum-nagano.com
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​About

「信州産ソルガムについて」

 ソルガムは、「モロコシ」「タカキビ」「コーリャン」などとも呼ばれているイネ科の穀物。原産地はアフリカで、日本には遅くとも平安時代には伝来したといわれています。
 子実を穀物として、また粉末は小麦粉の代わりになり、さまざまな食品に加工が可能です。信州では昔から米の代用でお餅にして食べられていました。
 グルテンフリーであり、GABAが豊富など栄養価も高いため、スーパーフードとして健康や美容に関心のある方々から注目されています。
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信州産ソルガムの栽培農家様を募集しております。
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