信州産ソルガム普及促進協会
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Recipe

​さっぱり白和え

レモンの酸味を生かしたさっぱりした白和え。ハムやコーンを入れると、お子様も食べやすい味に。

材料(4人分)

・信州産ソルガムの実 60g(茹でて水をよく切る)

・ホウレンソウ    60g(熱湯でさっと湯がいて絞る)

​・レンコン      60~80g(薄くスライスしてさっと茹でる)

☆木綿豆腐      300g

☆練り白ごま     大さじ2

☆塩         小さじ1と1/2

☆砂糖        大さじ1と1/2

​☆レモン汁      小さじ2

​作り方

1.軽く豆腐の水を切り、☆を混ぜる。

​2.ソルガムを入れて軽く混ぜ、さらに野菜を入れて和える。