問い合わせ先
信州産ソルガム普及促進協会
TEL:(050)5435-7233
EMAIL:inoue@sorghum-nagano.com
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Recipe

おかず味噌

材料

・信州産ソルガムの実 30g

​・くるみ  20g

・エノキ  70g

※エノキ以外のきのこ類で置き換えてもよい。

・砂糖   大さじ2

・酒    大さじ1

・みりん  大さじ1

​・醤油   小さじ1

・味噌   大さじ2

​作り方

1.ソルガムの実は茹でて水をよく切る。くるみは刻んで煎る。エノキは細かく刻む

2.上記以外の調味料をフライパンに入れて中火にかけ、砂糖をよく溶かす

​3.ソルガムの実、くるみ、エノキを2に入れて絡ませる